Whisky: Signatory vinatage Strathmill 2013

Destilleri: Strathmill

Lagring: Charred Wine Hogshead cask #800587

Ålder: 9 år

Alkoholhalt: 62.7%

Whiskybase nr: WB219675

Här kommer nu kalenderns andra Signatory Vintage. Denna är gjord för en tysk importör som heter Kirsch Import. Denna är buteljerad på fatstyrka så det är något helt annorlunda mot den Teaninich ni provade i lucka 13.
Strathmill är också det ett relativt okänd destilleri som ägs av Diageo. Det öppnade 1891 men den första buteljeringen i modern tid som släpptes som single malt kom 1993. Whiskyn Strathmill går nästan enbart till den blend som heter J&B som ni säkert sätt på Systembolagets hyllor.
J&B var för ett antal år sedan den tredje största skotska whiskyn på världsmarknaden men idag har man tappar rejält och säljer bara 35 miljoner flaskor per år. Den minskande efterfrågan gör att Strathmill fått se över sin produktion så idag tillverkar man mestadels gin.

Hårdare kolade (charred) tunnor ger mer smak och interaktion med tunnan vilket ger effekt på smakerna snabbare. Vi besparar er en hel avhandling och nöjer oss med att det här brukar vara gott!