Har du åldern inne för whisky?

Denna hemsida innehåller information om alkohol så du måste vara över 20 år för att besöka den.

Jag är över 20 år
Jag är under 20 år
Norrköping Independent bottler

Kneippen whisky

Slutlagringar i mindre tunnor och möjlighet till att experimentera
Vår whisky
Senaste

Senaste utgåvan

Vi har gjort en STR med vin från Pomerol och whisky från Auchroisk. Vi kallar den
Sweet Ahes

Läs mer

Provningar med Kneippen

Att hålla minst en provning i månaden är vår ambition! 2023 höll vi ett högt tempo men 2024 har börjat lite lugnare. Provningarna kan vara både online eller hållas lokalt i Norrköping. Vi planerar 3-4 större lokala provningar och senaste var i höstas.

Vill du vara med anmäl dig på en provning eller kontakta kontakt@kneippenwhisky.se

Alla provningar

Aktuellt med Kneippen

Senaste om vad som händer med Kneippen.

Se alla nyheter

STR casks

Se hur det går till att kola om fat. Kommande…
Läs mer

Vad är i fokus

Small batch

Vanligast är 50cl flaskor men det förekommer även 70cl då och då.
Varje buteljering ger oss mellan 6 till 10 flaskor och i och med tunnornas storlek så har vi möjlighet att göra mellan 7-12 buteljeringar om året.

Kombination

Största utmaningen är att välja ut vilka destillat som fungerar med vilka slutlagringar. Vi har också möjlighet till att experimentera för att göra något ingen annan har gjort förut eller testa ovanligare slutlagringar

Mindre tunnor

Vi jobbar med små tunnor och i dagsläget så har det framförallt 3L och 5L fat. Ungersk ek har varit Kneippens val av tunna men vi kommer introducera Svensk ek, Amerikansk- och Fransk ek.

Vår idé och slutlagringar

Vad du kan förvänta dig av Kneippen Whisky

Mindre tunnor

Noga utvald whisky

Small batch

7-12 släpp om året

Möjlighet att exprementera

Ungersk Ek

Utforska våra olika slutlagringar

Det började med rödvinslagring men vi har sedan dess provat allt från olika sherrylagringar, IPA, Stout och till och med finskt körsbärsvin!
Kombinationer med whisky som inte endast haft bourbonlagring innan har blivit något vi provat mer och mer och ökar komplexiteten i lagringen. 2024 är också första gången vi provat göra en 2nd fill med goda resultat.

Bourbon

Fino

Madeira

Marsala

Muscadel

Öl

Peated cask

Pomerol

Port wine

Red wine

Rye

Sherry

sparkling rosé

STR

Whisky

White port

Framtida släpp

Vi har gjort en tidslinje för vad som preliminärt är plannerat för 2024.
Tidslinjen kan komma att ändras men man kan få en överblick på vad som kommer och som redan släppts tidigare i år.
2023 blev ett år med 13 buteljeringar vi får se vad 2024 slutar i med nya fat som skall tillkomma mm.

Tidslinje 2024

Etiketter

Här är en överblick över etiketterna som släppts genom åren.
Etiketterna har altid en slogan för whiskyn, om destilleriet inte är hemligt så kan man utgöra vilken grundwhisky som använts samt slutlagring.
Även hur många flaskor i den utgåvan och batch nummer.

Se etikettarkivet
Rulla till toppen