Kneippen

Vi har tidigare en gång i samband med vårt 5 års jubileum gjort en cask finish på en Rye whisky från Knob Creek. En whisky som blev mycket uppskattad. Förra gången var det rök som präglade whiskyn denna gång har vi satsat på den karaktärsrika Tawny port från Portugal.

Buteljeringen är gjort tillsammans Med Kim(halshuggaren) och whiskyn är 50% abv vilket ger den ett litet lyft. Rye whisky är i grunden lite pepprigt och en finish på denna typen av portvin ger en lite djupare och fylligare whisky.