Gorse Mustard eller Ärttörne senap som det blir på svenska. SMWS är ju alltid ett spännande inslag i en kalender och den här bjuder på lite högre alkoholstyrka hela 65,3%.
I SMWS färgpalett klassas denna som ”Spicy and dry”.
Något som gör denna väldigt intressant är att det är en bourbonlagring från destilleriet Dalmore. De arbetar normalt mestadels med sherry-och portvinsfat.
Dalmore har prydliga flaskor med ett emblem av en 12-taggad hjort som de flesta troligen sätt på Systembolaget eller någon flygplats.
Nu får ni alltså smaka på en ren burbonlagrad Dalmore utan någon sherry eller port. Det hör inte till vanligheten att oberoende buteljerare får tag på Dalmore sprit.
Därför skålar vi nu och njuter!
| Destilleri | Dalmore |
| Bottler | SMWS |
| Utgåva | 13.92 |
| Ålder | 8 år |
| ABV | 65.3% |
| Lagring | 1st fill ex-bourbon |
| Whiskybase nr. | WB197891 |
Dalmore Distillery, grundat 1839 vid Cromarty Firth i norra Skottland, är känt för att producera några av världens mest lyxiga och eftertraktade whiskysorter. Med sin ikoniska hjorthuvudsymbol – ett arv från Mackenzie-klanen som tog över destilleriet på 1860-talet – är Dalmore synonymt med kvalitet och hantverk.
Destilleriet är särskilt känt för sin expertis i att lagra whisky på exklusiva sherryfat från Spanien, vilket ger deras single malts rika och komplexa smaker. Deras whiskysorter, som Dalmore 12, 15 och de mer sällsynta årgångarna, är kända för sina djupa toner av choklad, citrus och kryddor.
Dalmore har satt standarden för lyxwhisky, och deras exklusiva buteljeringar är eftertraktade av samlare världen över.
Whisky handlar om smak, doft, upplevelse och njutning. Ibland kan det vara svårt att hitta rätt och ärligt talat är whisky oftast dyrt. För de inte riktigt inbitna blir det tufft att chansa. Det betyder att många köper sina säkra kort. En recension i en tidning säger inte alltid mycket och inte heller de officiella smaknoterna. Förhoppningsvis har du någon du hittar som har en liknande smakprofil som du. Det är en väg vi rekommenderar och som fungerar bra för de flesta.
SMWS har löst detta genom att kategorisera whiskyn i olika profiler. Gillar du en fruktig lite lättare whisky så väljer du en ur kategorin ”Sweet, Fruity and Mellow” t.ex. På det här sättet blir det lättare att veta vilka profiler du vet att du gillar. Dessutom har man lagt till färg för att hjälpa till att hitta sin favoritkategori. Kategorierna finns till höger.
Vi har fått frågan vilken som är våra favoriter och vi har svårt att välja. Vi väljer vår whisky efter humör, årstid, väder, sällskap osv, Det finns whisky för alla och kom ihåg att vad du gillar alltid är rätt för dig.
