Dailuaine det svåruttalade destilleriet där majoriteten av deras whisky går till blends. De släpper bara ett fåtal egna utgåvor kallade ”Flora & Fauna” och vill man få tag på Dailuaine så är det oberoende buteljerare som gäller.
Denna utgåva är från företaget ”That Boutique-y whisky company” som har buteljerat mer än 180 olika destillerier från hela världen. De är också kända för sin konst/illustrationer som de har på sina etiketter vilket också utmärker dem bland de andra whiskyflaskorna i skåpet.
Den här whiskyn är nio år gammal och destillerad 2010. Initialt är den lagrad på en tunna av typen refill hogshead för att sedan slutlagras på en Kentucky bourbon barrel. Denna utgåva kom i 50cl flaskor som majoriteten av deras buteljeringar gör och endast 437 flaskor.Doft: Fina lager av vaniljstång, smörade tekakor och en hint av kokbanan, med rostad malt och en subtil mineralitet som löper elegant genom hela doften.
Smak: Mjuka vågor av clotted cream och vaniljsmåkakor leder till söt, syrlig citrus och kokta frukter från fruktträdgården. En viss stenig mineralitet från doften gör sig också påmind.
| Destilleri | Dailuaine |
| Bottler | That Boutique-y whisky company |
| Utgåva | Batch #9 |
| Ålder | 9år |
| ABV | 44,7% |
| Lagring | Refill Hogshead, Kentucky Bourbon Finish |
| Whiskybase nr. | WB246306 |
Dailuaine Distillery, beläget i hjärtat av Speyside och grundat 1852 av William Mackenzie, är känt för sin robusta och maltiga whiskyprofil. Med ett rykte för att producera kraftiga whiskysorter, bidrar Dailuaine främst till några av Skottlands mest framstående blended whiskys, särskilt Johnnie Walker.
Det är lätt att tro att destilleriet ska producera lätt och fruktig whisky med sex pot stills, Men snabb destillering och kraftiga kondensatorer med inlägg av stål ger en fyllig och rik whisky. Trots att mycket av deras produktion går till blends, är deras single malt uppskattad av whiskyentusiaster för sina komplexa, köttiga och svagt rökiga toner, vilket ger Dailuaine en unik plats bland Speyside-destillerierna.
Boutique-y whisky company är en oberoende buteljerare som ägs av atom brands. De äger även bland annat e-commerce platformen Master of malt.
2012 så grundades boutique-y whisky company och har idag över 800 registrerade buteljeringar från över 180 olika destillerier, skotska, svenska, japanska, amerikanska, australiensiska ja från hela världen helt enkelt. Atom brands äger även Aerolite Lyndsay, Rumbullion och Bathtub gin. Atom brands ägs is sin tur av Budwiser.
Just nu har de släppt en limited editions serie som är nytt för buteljeraren och det är kanske något vi kommer att se mera av i närtid. En bild på dessa visas i bildspelet
De ingår inte i Systembolagets sortiment eftersom det inte är någon importör som tagit in buteljeraren. Dessa går endast att få tag på via Whisky e-handlare i Europa samt på auktion.
Deras buteljeringssortiment går att se här
