Välkommen till lucka 19 och ett smakprov på kalenderns yngsta destilleri. Det är dags att presentera en rökare från Lagg!
Lagg Distillery ligger på ön Arran vid skotska fastlandets sydvästra kust. Förr gjordes rökigt destillat av systerdestilleriet Lochranza under varumärket Arran. Numera är tanken att Lagg ska göra den rökiga whiskyn.
Malten i Lagg whisky är rökt till 50ppm. På pappret är den rökigare än flera av som produceras på Islay. Nu är det många parametrar som spelar roll för hur rökig whiskyn känns, bland annat skärningspunkter och vilken typ av torv malten är rökt med. Torven tillför olika karaktären beroende på hur gammal mossen är, vilka beståndsdelar den består av och till och med hur man skär den. Skotsk torv delas upp i tre huvudkategorier, Orkney, Islay och mainland. Islay består mest av mossa och växdelar från havsnära vegetation. Orkney innehåller mycket ljung och fastlands mossarna mer rester av trä. Lagg använder torv från St. Fergus peat bog på fastlandet vilket kan förklara den snällare röken.
Till vår glädje släpptes årets utgåva precis på Systembolaget.
Smaknoter från importörens hemsida.
Doft: Stor och rökig doft med inslag av torv, ek, mörk choklad, läder, malt, vanilj, torkad frukt och röda bär.
Smak: Fyllig och smakrik med tydligt inslag av torvrök samt toner av honung, sultanrussin, nötter och örter.
Eftersmak: Rostad ek, söt rök, hasselnötter, mörk choklad och örter.
Sláinte
| Destilleri | Lagg |
| Bottler | Orginal |
| Utgåva | Corriecravie Edition |
| Ålder | NAS |
| ABV | 55 % |
| Lagring | Oloroso Sherry casks |
| Whiskybase nr. | WB 236689 |
Lagg grundades 2019 och ligger på ön Arrans sydspets. Ägare är Isle of Arran distillers som även äger öns andra destilleri, Lochranza. Här på sydspetsen fanns ett destilleri kallat Lagg förr i världen. Det stängde 1837.
Whiskyn från Lochranza säljs under namnet Arran. När produktionen gick nära maxkapacitet så valde man att öppna upp destilleriet Lagg istället för att bygga ut. All rökiga produktion på Lochranza flyttades till Lagg.
Det var ett bra strategiskt beslut att öppna det nya destilleriet. Ön Arran, som är enkel att nå från fastlandet, har en stor turistnäring. Besökscentrumet på Lochranza är ett at de mest välbesökta i Skottland. Därför fanns det fler som var intresserade av att öppna ett nytt destilleri på ön.
På Lagg går det att destillera 750.000 liter sprit per år. I nuläget produceras ca 500.000 liter sprit. Rökt malt på 50 ppm, grumlig vört och snabb destillering ger en bra ”newmake” som sedan lagras på utvalda fat.
När man pratar om whiskysmuggling och olaglig produktion så tar de flesta förgivet att det pratas om Islay eller Highlands. Men även Arran var ett stort fäste för hembrännare och smugglare. Faktum är att mycket av öns ekonomi byggde på smuggling på 1700-talet.
På södra delen av Arran så har man kunnat spåra närmare femtio olika små destillerier verksamma på 17-1800-talet. Whiskyn var populär på fastlandet så det smugglades friskt från undanskymda vikar och grottor på öns södra sida.
Det finns många omtalade incidenter mellan skattmasarna och smugglarna. En del är säkert delvis fabricerade för att skapa lokala hjältar men faktum är att i alla fall tre obeväpnade öbor och smugglare blev skjutna till döds. Enda fram till slutet av 1950-talet hedrades deras minne av öborna på årsdagen för morden.
Många av de ursprungliga destillatörerna tog sina pannor och flyttade över till Campeltown. Här var de med och förvandlade ett fiskeläge till en av under en tid världens viktigaste whiskystad. Arran förblev torrt i över 150 år mellan Lagg stängdes ner 1837 och Lochranza öppnades 1993.
