Vi har valt en whisky från ett favoritdestilleri till uppesittarkvällen, Talisker! Denna release är från Diageos (ägaren till destilleriet) serie Special Releases som släpps i slutet av varje år. Den innehåller ett antal buteljeringar från utvalda destillerier från Diageo. Talisker, som är en av deras mest sålda single malt, är ett stående inslag.
Just denna buteljering är lagrad på spännande (eller marknadsföringsgimmick) fat. Vad betyder Stone-spun and lightly re-toasted casks? Det betyder att det förra lagret av kolning har polerats ner genom att delvis fylla fatet med sten och lite vatten för att sedan rotera det. Sedan har tunnorna rostats om. Det kanske kan fungera men jag ser flera tveksamheter med hanteringen. Talisker är nästan alltid gott, även denna variant oavsett sanningshalten i ursprunget.
Njut av den dagen före doppardagen!
| Destilleri | Talisker |
| Bottler | Orginal |
| Utgåva | Diageo Special Release 2024 |
| Ålder | 8 år |
| ABV | 58,7 % |
| Lagring | Stone-spun and lightly re-toasted casks |
| Whiskybase nr. | WB262140 |
I bildspelet intill så ser ni alla special utgåvor med start från 2018.
Talisker grundades 1830 på ön Skye och är i dag Diageos enda destilleri på ön. Läget vid Loch Harport, med Atlanten rakt utanför, har blivit en central del av varumärkets identitet – “Made by the Sea”. Husstilen är medelfyllig till kraftig, med tydlig rök, svartpeppar, sälta och en oljig munkänsla. Destillatet får sin karaktär genom kraftigt torvrökt malt, långsam jäsning och de speciella “U‑formade” pannorna som ger en något rå men intensiv sprit. Standardutgåvor som 10‑åringen, Distillers Edition och 18‑åringen har gjort Talisker till en favorit bland dem som vill ha rök men också frukt, maltighet och havstoner. Destilleriet arbetar huvudsakligen med amerikanska ekfat, ofta refill, vilket låter den peppriga, kustnära spriten stå i centrum. Talisker har också blivit en viktig komponent i olika blends och är ett av Diageos mest profilerade single malts i marknadsföringen av skotsk ö‑whisky.
Sedan 2018 har Talisker återkommit nästan varje år i Diageos Special Releases-serie, ofta med åldersangivelsen 8 år. 2018 års buteljering från hårt kolade förstafyllda bourbonfat satte tonen: ung men explosiv, med enormt pepprig och maritim karaktär. Därefter har Diageo experimenterat med olika fat – 15‑årig från amerikanska hogsheads, romfat, kraftigt rökta refillfat, portvinsslutlagring och nu 2024 års “Tidal Churn” på 8 år. Gemensamt är att man lyfter fram destilleriets kärnprofil snarare än klassisk ekbalans. Resultaten har blivit något ojämna, men för Talisker‑entusiaster är Special Releases en chans att se hur den råa, peppriga Skye‑spriten beter sig i ovanliga fat och uttryck.
Namnet Skye kommer från fornnordiska Skyey vilket betyder Molnön. Vikingarna kom till ön så tidigt som år 794 och döpte snabbt ön till Skyey på grund av att den ofta var täckt i dimma. Det finns många fornnordiska influenser kvar. i framförallt namn på platser på ön.
875 så hade vikingarna koloniserat ön och det blev en del av kungadömet the Isles som inkluderade stora delar av Hebriderna och Isle of Man. Många handelsrutter från olika delar av Västeuropa, Norden och Medelhavet. Vikingarna förde krig på både Irland och England men även mot Norge. Mellan 875 och 907 pågick blodiga strider mot norrmännen. Skye var ett vikingakungadöme eller del av kungadömet Norge enda fram till 1266.
Den mest kända byggnaden på Skye är Dunvegan Castle. Platsen var viktig redan under vikingatiden och var sätet för kungadömet Skyey, De sista 800 åren har klanen MacLeod ägt slottet. Klanens ”urfader” var Olaf the Black. Han räknas som den sista vikingakungen på Skye och dog 1265.
