Nu är det dags att besöka den gröna ön Irland. I lucka nr sju så gömmer sig återigen en whiskey lagrad på Cask Strenght, naturlig styrka.
Red Breast är trippeldestillerad Single Pot Still whiskey vilket innebär att man använt både mältat och omältat korn. Omältat korn tillför ytterligare lager i doft och smak och en krämigare, oljigare munkänsla. Det är vanligt att hitta mer toner av spannmål, örter, mint, exotiska kryddor och syrliga frukter som gröna äpplen.
Irländarna började tillverka whiskey på delvis omältat korn under tiden de var en del av det brittiska imperiet. Engelsmännen tog ut skatt på mältat korn men inte omältat. Detta gav oss denna stil på whiskey vilket vi är tacksamma för idag.
Njut i lugn och ro och kom ihåg att de dofter och smaker ni hittar är rätt. Det finns inget rätt och fel.
| Destilleri | Middleton |
| Bottler | Orginal |
| Utgåva | Batch B1/24 |
| Ålder | 12 år |
| ABV | 57,5 % |
| Lagring | American oak och Oloroso Sherry |
| Whiskybase nr. | WB271063 |
New Midleton Distillery öppnades i Cork 1975. Det är Irlands största destilleri och producerar normalt hela 70.000.000 liter alkohol per år. En stor del av whiskeyn som tillverkas är grain whiskey som sedan är den stora delen i många irländska blended whiskeys.
Här produceras många kända varumärken som RedBreast, Spot series, The Irishman, Writers Tears, Midleton, Powers, Paddy och deras mest kända whiskey, Jameson.
Jameson säljer bra även om försäljningen faktiskt dalar. 2023 såldes 122 miljoner flaskor Jameson runt om i världen.
Destilleriet ägs idag av Pernod Richard.
Irland var världens största producent av whisk(e)y på 1800-talet. Men efter frihetskrig, alkoholförbud i USA , den ekonomiska depressionen i slutet av 1920-talet och det andra världskriget så fanns det inte många destillerier kvar. På sextiotalet var det bara tre stycken kvar, John Powers & Son, John Jameson & Son och Cork Distillers Company. 1966 valde de att gå samman för att överleva och skapade Irish Distillers. Det enda stället som klarade deras produktion var Midleton i Cork. 1975 öppnade det nya destilleriet och Jamesons gamla inne i Dublin blev ett museum och besökscenter.
Idag har den irländska whiskeyn rest sig ur askan och nu finns ca 50 destillerier operativa på den gröna ön.
