Kneippen

Tawny port lagringar är inte allt för vanlig men ack så gott. Det är oftast lite dyrare att komma över än t.ex. rödvin som slutlagring men vi fick möjligheten att komma över ett parti med 10 årig Tawny port från Portugal som doftade magiskt.
Till skillnad från en populär lagring vi gjort förut ett antal gånger ”Ruby port” så är Ruby porten generellt yngre, sötare, och fruktigare medans Tawny port är lagrad under en längre tid på ektunnor och oftast mer komplexa och mer smak.

Destillatet som vi valt denna gång är från ett destilleri som heter Teaninich och det är en whisky som vi senare tid upskattat mer och mer.
Det är en ganska ung whisky vilket sloganen antyder men vi har växlat upp detta genom att ge den en lite längre lagring är vi brukar och på en mer komplex Port än vanligt.