Kneippen

Vår första Kneippen bottling var en rödvins cask finish och blev succé! Under 2022 har rödvinslagring varit en favorit bland oss och det slår ju nästan aldrig fel. 2023 är starten på 3 rödvinslanseringar från kneippen och vi startar i Uruguay.
Vinet vi valt har fatkaraktär, plommon och peppar. Det skall också matchas till rött kött vilket gör det lite kraftigare vin.

Destilleriet för denna release är Glencadam som både är en liten förkärlek till Jim och Fredrik, de gör oftast fruktiga och lätta whiskies med ofta inslag av mycket päron. Åldern på ingående whisky är 10 år och är bottlad på 46% ABV, vinet har tagit den från utspäd päronsaft till en rostöd färg och smak därefter.

Utgåvan är gjort på ett av våra större fat och tappats upp i 50cl flaskor vilket genererade 10 flaskor totalt.