Kneippen

Detta blir tredje buteljeringen på fat mättat med öl. Vi har gjort en Stout på en Bunnahabhain som blev en lite mildare finish men vi gav oss inte där och gjorde en IPA cask finish på en Irländsk whisky som blev wow och väldigt uppskattad.
Denna gång ger vi oss på APA öl som står för ”American pale ale”, som inte är lika humle tung som en IPA och generellt inte lika hög beska samt att APA öl ger en mera maltighet.

Den ingående whiskyn är en secret Islay och det har ryktats att det är lagavulin men vi tycker det påminner mer om Caol Ila. Ölens blommighet har gått över i whiskyn samt dämpat röken en aning och skapat ett mer djup. Denna tillsammans ”Islay with a Zing” som buteljerades nyligen med fino finish är baserad på samma islay whisky, här ser vi hur stor skillnad olika finish kan göra.
Öl har varit en populär finish för de som provat det vi gjort med öl så man kanske borde göra en till ölfinish 2024 med.