Kneippen

Redan efter det första släppet som vi gjorde med Arran i början av 2022 så kände vi redan då att vi skulle vilja experimentera mera med just Arran. Det har nu gått lite över två år sedan det släppet som vi då valde ha en Rom finish från Ron Esclavo.
Vi har nu glädjen att meddela att vi nu släppt en Arran som slutlagrats i en tunna som innhållt både rökigt whisky från Islay och nu senast rödvin.

På en Kneippenprovning som vi höll för Söderköping Small Town Whisky Society så fick vi som tack några fllaskor rödvin ”Tempranillo” som heter Sagolika Söderköping och som har Kryddig, fruktig smak med fatkaraktär, även inslag av mörka körsbär, vanilj, plommon, choklad, mogna jordgubbar och kanel. Tempranillo är en mycket gammal sort som går tillbaka över 3000 år sedan då man trodde att fenicierna tog druvan till halvön Spanien och Portugal. Det är den fjärde mest planterade druvan i världen med mer än 80 % odlad i Spanien och benämns ofta som ”Spaniens ädla druva” Traditionellt har spanska viner gjorda av Tempranillo lagrats på amerikanska ekfat, som tenderar att vara starkare i smak än fransk ek, varför fatsmaken ofta överskuggade druvsmaken.

Efter en kort överläggning så bestämde vi att vi oss för att göra en slutlagringen med just detta vin som vi valt att döpa till ”A fairytale with Tempranillo”