Kneippen

Kneippen provar ännu en gång Lowland blended malt whisky efter en tidigare lyckad buteljering med denna whisky. I år har vi satsat på att göra mera second fills, 2024 och tidigt 2025 så testade vi en del second fills på olika typer av förlagringar med ett resultat av lite mildare cask finish för att tämja whiskyn, göra en fin liten touch på den utan att finishen tar över allt för mycket.

Med det sagt har det innan denna legat lätt rökig whisky också som ger den en till dimension med en super lätt rökighet som ligger lurandes i bakgrunden för att addera och ge den en ny profil. Portvinet som legat innan är av typen ruby port och ger därför lite mera typisk sötma till whiskyn är orginalet tillsammans med något svagare port toner.