Kneippen

Det var en fredagskväll när min dotter var och hälsade på som denna idé kom till. Jag satt och provade lite olika whiskyn och lät även min dotter få lukta och smaka. Hon är inte så förtjust i whisky så jag tog fram en gammal rom som jag har i skåpet och bad henne prova och tala om vilken som var bäst, rommen föll henne i smaken då hon gillar sött så som jag. Det roliga är att hon säger med ett leende du borde blanda dessa 2 så man får lite av varje och då kanske det går dricka whiskyn med. Där föddes denna ide om att göra en bra söt rom med en slut lagring från whisky tunna.

Denna är en djärv och komplex rom som destilleras i Guatemala från melass och lagras upp till 15 år på amerikanska ekfat. Romen är mycket fyllig och rik med smaker av karamell, mörk choklad, kanel och en subtil kryddig avslutning.. Vi släppte nyligen en osötad rom som är motsatsen till denna, det visar upp hur olika rom kan vara varandra.

Namnet på denna rom fick självklart heta Destenie`s Choice då idén kom från just henne.

//Robert